夏日涼拌菜三款

一，暑天本來就該吃涼菜。
二，輕料理是有機食材最佳歸所。
三，無敵簡單，萬變不離其宗－－主材料準備好後，所有材料混合、攪勻，送入冰箱冰鎮。
四，一次全做起來，就算天熱人懶不想煮飯也不怕！

日式洋蔥

材料：洋蔥絲、柴魚一把、醬酒、糖、檸檬汁、香油
做法：洋蔥絲過冰水去辛嗆味後瀝乾，所有材料混合、攪勻，送入冰箱冰鎮。

梅粉彩椒

材料：紅甜椒一顆、黃甜椒一顆、蒜末、梅子粉、香油、鹽、糖
做法：紅、黃甜椒切成小丁後，所有材料混合、攪勻，送入冰箱冰鎮。

不分青紅皂白絲

材料：小黃瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、糖、鹽、蒜末、醬油、香油、檸檬汁
做法：小黃瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯刨成青、紅、白絲；將小黃瓜綠絲加以糖、鹽抓過去水；將紅蘿蔔紅絲汆燙、瀝乾；將馬鈴薯白絲入水洗淨澱粉、汆燙，二十秒內即迅速撈起、瀝乾，如此才有爽脆的口感；將處理好的青、紅、白三絲與其他所有材料混合、攪勻，送入冰箱冰鎮。