120628「子羽」地瓜

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菜色：粉「煮」排骨、蠔油大陸妹
又是無敵簡單的晚餐。
因為電鍋要拿來煮飯，為了省時，粉蒸排骨只好變成粉「煮」排骨。醃好、沾粉的排骨與地瓜一起排盤，從容器壁緣加一點只淹過地瓜一半的水，蓋上鍋蓋，開火等吃！這次的地瓜長得很醜，又不好削，沒想到它也是「子羽」地瓜，好吃，糖份高得鍋底的都糖化了。