120711

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菜色：馬鈴薯燉肉、小白菜

今天的晚餐文是有機食材的廣告宣傳。

上次用了有機的馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔做了讓老爺稱讚很香的咖哩之後，不信邪今天把剩下的馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔拿來做馬鈴薯燉肉，一樣滾爛了蔬菜，不同的是還沒放肉，我就先試一下湯，哇！這種煮了千百回的平凡食材竟能變出令我驚艷的好滋味，不用大骨就可以直接當高湯！

再說小白菜，這也是賴府餐桌的常客，只是今天用的是有機小白菜，在洗菜、揀菜的時候，就覺得這把小白菜非比尋常的「結實」，不像平時的「吹彈可破」，還略微擔心是不是這把小白菜太老了，燙好上桌，當真吃起來卻又不是那麼一回事，這把有機小白菜帶著「嚼之有物」的口感，但卻又不是那種嚼不動、嚼不爛的老靭。口能說是一把質地紮實、想必曾在土裡好生成長過的菜！

還是不信邪，下次一般和有機各買一把，讓實驗組和對照組同時上菜，一較高下。