讀《實用麵包製作技術》有感

因為食不厭精、膾不厭細，所以麵粉要漂白，將其主要顏色來源——葉黃素給破壞掉，然後一邊吃著白麵包一邊到Costco裡買人為加工出來的「NatureMade」的葉黃素，這樣才能顧「目睭」！
人啊！到底在幹什麼！