賴府的味道

賴府肉醬麵和蔡同學的愛心雞湯，整隻雞才燉出這樣一碗喔！

無良的老闆要老爺星期天半夜十一點去上班，隔天星期一一大早要停爐斷電，老爺又一定沒得閃，很怕老爺一上工，要連做二十個小時，所以讓老爺午覺睡了個爽。醒來已是八點多，離出門剩不到三個小時，必須很快很快地弄出一餐來餵飽一家大小，那就肉醬麵吧！
不是第一次做肉醬麵了，多次實驗，調整不同參數：加蔥不加蔥、一罐肉醬或兩罐肉醬，但不管我怎麼做，老爺就怎麼嫌：「不是這個味道！不是這個味道！妳有空問問二嫂！」

討教了二嫂，二嫂聽完我的做法後，馬上問我：「妳有沒有加醬油膏？」

我搖頭。

二嫂指點：「這個麵重點不在肉醬，麵的份量就是再多上一倍也只需一罐肉醬，重點在醬油膏，而且－－」

二嫂像是要洩露什麼天機似的：「重點中的重點，醬油膏一定要用金蘭的。」

嘩！江湖一點訣，講破嘸價值。天機得參後的第一次賣場採購，老爺就親自帶著大少爺去醬油區裡提了回來，還很得意地跟我說：「我買了兩罐，還送一瓶小醬油！」

所以這次用的材料有：麵條250g、新東陽肉醬一罐、秘密武器－－金蘭醬油膏、牛肉碎片、前兩天切好晾在冰箱等著做酸辣湯的紅蘿蔔絲和木耳絲、還有一大把的蔥末。
我問老爺：「好吃嗎？」

老爺點點頭，沒說話，很努力地吃。嗯，我想這就是賴府的味道吧！或者說賴府的味道就是金蘭，老爺小時候應該是讓婆婆用金蘭養大的吧？然後二嫂再接著用金蘭養他，現在我接著用金蘭來養大小二噗。