130627 咖哩五目絲、糖心蛋、蒜拌地瓜葉

今天大小二噗非常不配合，老娘我連洗米的時間都抽不太出來，硬生生等到老爺回家，才開始做晚餐。因為菜色和做法簡單，所以菜都上桌了，飯還沒好，閒著等也是等，拍個照；相片有了，再補一篇煮飯文。

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菜色：咖哩五目絲、糖心蛋、蒜拌地瓜葉

咖哩五目絲

材料：牛肉絲半斤、紅蘿蔔絲半條、洋蔥絲一顆、木耳絲、青蔥段兩根、醬油、糖、咖哩塊

做法：咖哩塊刨成小薄片，放進牛肉絲裡，抓過醃一下。以水、醬油、糖煮紅蘿蔔絲和洋蔥絲至想到的軟硬度，下木耳翻拌，再下醃好的牛肉絲，快速地攪入紅蘿蔔絲、洋蔥絲和木耳絲中，使其他三絲也能沾染咖哩味，最後下青蔥段，趁牛肉還沒全熟，就熄火、蓋鍋蓋，以餘熱悶熟牛肉。