120917

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菜色：煎里肌豬排、紅蘿蔔絲炒蛋、蒜炒蘿蔔葉


此次的煎里肌豬排一樣參考《學校沒教的事》之煎豬排的學問－－節錄自《阿簡生物筆記》所教的訣竅：快！唯一不同的是斷筋之後用醬油、糖、蒜末、水先醃過兼打水，結果好吃多了！心得：肉要軟嫰多汁除了加熱熟成時間要短得恰到好處之外，醃過打水一樣重要！

蘿蔔葉真的就是蘿蔔葉子的形狀，不知道是不是跟地瓜葉一樣，有分食根莖和食葉品種。好吃，沒怪味，賴老爺都可以接受了，可見口味很親民，蘿蔔葉的好處在梗比葉多，賴肥吃得可開心了。