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菜色：茄汁鯖魚蒸豬絞肉、鹹蛋炒高麗菜、蠔油芥蘭

茄汁鯖魚蒸豬絞肉

材料：茄汁鯖魚罐頭一罐、絞肉150g、蒜末、醬油、酒、蔥花

做法：除蔥末外所有材料同放一深碗弄碎、拌勻，入電鍋蒸熟後撒上蔥花。

心得：這是BBH的媽媽所介紹的料理，實做結果沒有想像中的好吃，不知道跟罐頭牌子有沒有關係，介紹的是用同榮牌，我用的是東和牌。不過這料理法真的簡單，也算是方便菜，下次改用肉醬罐來試試

鹹蛋炒高麗菜

材料：鹹蛋一顆、雞蛋兩顆、高麗菜、鹽、糖、油、蒜末

做法：油熱後下鹹蛋黃炒至起泡變成金沙，加入蒜末、抓鹽去水的高麗菜、搗碎的鹹蛋白及蛋液同炒，最後以鹽、糖調整味道。

心得：以我家平日煮飯的用油量煮這菜真是有點吃力，前後加了三次油才把一個鹹蛋黃炒成金沙，成品鹹蛋香、高麗菜脆大受賴肥青睞，拌了白飯吃掉一整碗，不過還可以再fine tune，把鹹蛋變成兩顆應該會更好。

丸莊金品黑豆蔭油膏

另外，要說說李錦記舊庄特級蠔油，很貴，一瓶快兩百元，自從買了丸莊金品黑豆蔭油膏之後才知道我做了很久的冤大頭，丸莊的極品黑豆蔭油也是貴，但味道比李錦記醇厚多了，大推。
金品比極品好吃！