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菜色：蔥爆梅花豬肉片、涼拌腐竹、沙茶芥蘭

蔥爆梅花肉片

材料：梅花肉片半斤、蔥很多很多、辣椒、蒜末、醬油、酒、糖、胡椒、油

做法：起油鍋爆香蒜末，梅花肉片下鍋炒至半熟，下醬油、酒、糖、胡椒調味後，下蔥段與辣椒絲，蓋上鍋蓋把蔥悶熟，再與醬汁和肉片拌炒一下，讓蔥、肉都有味後起鍋。

心得：看好看的菜，但因為賴肥的關係，辣椒全部去籽淪為裝飾，唉！這種菜還是得有點辣才好吃！

涼拌腐竹

材料：腐竹、木耳、紅蘿蔔、蒜末、醬油、糖、醋或檸檬汁、香油
做法：腐竹泡開（約十五分鐘）瀝乾切粗段，同木耳絲、紅蘿蔔絲燙熟後，加入蒜末及其他所有調味料拌勻。

心得：材料燙好後瀝得不夠乾，味道吃不太進去。

沙茶芥蘭

做法：在汆燙涼拌腐竹的材料時，連芥蘭也一起燙熟，蔥爆梅花肉片起鍋後留些醬汁在鍋底，加入沙茶醬後，下芥蘭拌炒均勻。