菜色：涼拌雞絲、紅蘿蔔木耳蒸蛋、沙茶拌青江菜
涼拌雞絲
材料：雞胸肉300克、小黃瓜洋3條約250克、蒜末、糖、鹽、醬油、醋（提味的，少到吃不出味道）、香油、米酒
做法：雞胸肉放入加有米酒以收去腥之效的滾水中，煮五分鐘，熄火，以餘熱泡到肉心熟透變涼，手抓成絲。小黃瓜剉籤，以糖、鹽（目測體積2:1）抓過去水份。將蒜末、糖、鹽、醬油、醋、香油調好，加入雞絲、去水份的小黃瓜籤，拌勻，上菜。
紅蘿蔔木耳蒸蛋
表面一平如鏡，賣相甚佳；口感綿密似布丁。空前大成功，希望不要絕後，趕快把這次的筆記做好。
材料：蛋2顆、磨細的紅蘿蔔泥、切碎的木耳、昨天剩下的「照燒」汁、醬油膏、水
做法：紅蘿蔔泥加入已帶油份的照燒醬汁和水，微波兩分鐘，加入燙熟剪碎的木耳，然後打蛋、兌水、加丸莊醬油膏、入鍋留個小縫蒸。
今天是七夕，午夜近十二點，老爺臨睡前，我趕著跟老爺說了聲「情人節快樂」。賴老爺說：「啥！今天是七娘媽生喔！早知道買油飯和雞酒回來！每天都吃得白汫無味！」
ＸＸＸ的咧！當了兩年多的廚娘，每天看著省話的老爺默默地把晚餐、便當都吃光，從沒想過原來老爺是如此感想！一直都知道老爺吃不慣少油少炸的烹調方式，但說我的菜「白汫無味」就很奇怪了，明明我也是重口味的人，蔥、薑、蒜等辛香料都是不惜成本地下重手，比如今天的菜色裡，雞絲滿是蒜味，青江菜是沙茶的，只有蒸蛋平和一點，這樣還「白汫無味」，那也沒辦法了，唉！
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