「丁丁歷險記」裡的不合時宜

「丁丁歷險記」系列套書是我童年的美好回憶。

長大了，我給自己買了一套。

結婚、有小孩了，我期待有一天能和孩子一起讀。

等了好久，快四歲的大噗終於有興趣要我唸給他聽了，一起讀了第一本《丁丁在剛果》才發現，要一邊唸一邊過濾掉書裡那時代特有的「大白人思想」和不合時宜的生態觀念，還真不是件簡單的事。

原來會遺傳……

每個星期二是大噗到救國團上課塗鴉的日子。
近日來難得的回暖且無雨，我們要到社區底下的公車站去等「撿客」的小黃，再走一小段路到教室。
雖說回暖，但下課時天晚了，母子三人的厚重外套還是得帶著，再加上大噗上課時，要讓小噗不無聊的繪本、貼紙書，還有不管去到哪都要備著的水、點心、尿布、揹巾，整個行裝不輸進京趕考。
臨出門，還想著要把兩天後旅行要用到的鍋具先放到車上，順道要把空瓶罐、紙盒拿去回收……
好不容易，該放的、該丟的都處理好了，邊走邊晃地到了公車站，我看到一個從幼稚園接孫兒的阿嬤，阿嬤像個小書僮似地，提著書包跟在不停跑跳的孫兒身後，一路苦苦追趕，轉頭正想跟大噗說「自己的書包就是要自己揹嘛」的時候，「喝！你的書包咧？」
書包還在家裡！
書包裡裝著的是上課要用的彩色筆、蠟筆和圍兜，書包沒帶上什麼課！
全副行裝只欠書包拖大拉小地爬上陡坡頂的家，拿了書包，再連衝帶跑地下到公車站，命休了半條，耗掉二十五分鐘，來不及了！不能搭車資三十五元的「撿客」小黃，只能搭車資一百出頭的正常直達小黃。Ｘ！
想起噗們的舅舅，小時候上學也忘記帶書包……原來會遺傳。

賴大噗的塗鴉課

左邊是老師告訴大噗怎麼畫，甚至是抓著大噗的手畫，完成度很高，主題也很清楚；右邊是大噗自由發揮，雖然完成度很低，但從媽媽的眼睛看，大膽奔放，精采多了！

左邊是太陽公公 右邊是小丑魚；左邊的）是尼莫在吃的魚，左邊的（是尼莫的尾巴

同是螃蟹，右邊那隻只有兩隻腳的是大噗真正吃過的三點蟹。

像我這樣「九怪」又太有意見的媽媽，碰到我的老師大概也很倒楣。應該也是自知如此，能自己在家做「媽媽老師」的，就不假他人之手了。

大噗去救國團上了兩個月的「塗鴉課」，大噗喜歡他的畫畫老師，但老娘我不太喜歡。

教學方式：

老師的教學方式先是帶著孩子閱讀一本書，當作該堂課的引導，因為只能在教室外透過百頁窗窺探，不知道實際是如何進行。但，接下來的就有問題了，老師會拿出兩三張顯然是出自老師本人手筆的作品完成圖，然後在白板解釋，比如：「在紙的中間畫個大圓」、「在周圍畫出格子」、「在格子裡畫小圓形」、「在小圓裡塗滿顏色」、「四邊角角不能塗顏色」等等，因為一步接著一步，指示明確，一個教室裡十出頭孩子最後的構圖都是一樣的，若真有事干主題能否明確呈現而孩子又無法畫得出來的關鍵構圖時，老師就會握著孩子的手畫出來。這個課程標榜的是針對三歲到六歲的孩子，但我實在是不認同老師用這樣的方式教這麼小的孩子「構圖」，反而從小就可以感受起、訓練起的色感，老師完全沒著墨，每個孩子的作品用色都很混亂。

「下次彩色筆要換一盒顏色多一點的」：

不到十堂的課，老師幾次要我換「配備」，但我實在是不想花那個錢，不是我捨不得，而是沒有意義的錢，一塊也是浪費。大噗本來的彩色筆是八色，色相環上主要的彩虹七色再加黑，老師說顏色能越多是越好，最少要十二色；我不是反對小孩用彩色筆，但彩色筆用的不該是它的顏色（大面積塗色），而該是它特有的線條感，用得好，甚至還可以利用這樣特性，創造出的特殊肌理或效果，就好像柳生弦一郎的《小噹噹》一樣；我也可以理解一個老師要帶十個三到六歲的小孩，不太可能儘情地使用水彩，但大可以使用蠟筆混色，要怎麼多彩就怎麼多彩；我不能認同的只是──不帶孩子領略色彩，只一味的要求其特色不在色彩的彩色筆要很多顏色。後來我勉強再給大噗一盒十二色彩色筆，裡面的黃色和綠色還是那種大自然裡幾乎不會出現的人工螢光色，唉。

「下次蠟筆要換一盒軟一點……」：

大噗用的蠟筆是最常見也最普通的Pentel或SKB或雄獅，在家使用時，不論混色、線條、大面積塗色都沒有問題，但老師請我為大噗換蠟筆，要軟、要顯色，最好像某個同學的韓國AMOS水蠟筆一樣，老師解釋，大噗的小肌肉還沒發育完全，所以下筆太輕不顯色。我覺得奇怪，跟老師反應在家是沒問題的。老師說那是因為在家的塗鴉用的是大動作的蠻力，但在課堂上畫得比較精細準確時，需要的是所謂協調性的巧勁，小肌肉還沒發育好，所以下手輕。我想進一步再問：「這年紀的小朋友肌肉不是……」老師沒讓我說完，顯然也是被這個問題給問多了，馬上就回答我：「小肌肉還沒發育好，不是什麼好壞，就有些孩子快，有些孩子慢而已。」廢話！我要問的不是這個，我要問的是：這年紀的小朋友肌肉不是本來就還沒完全發育，為什麼要要求筆觸上的精細準確？這年紀的小朋友自有他特有的象徵手法去表現出他想表現的，是可以下筆既大塊文章但在表現上卻又精準到位的。

「為楨，有進步喔！」、「你看小朋友的作品，就知道我們的教學內容多麼豐富……」：

每次下課時或看作品時老師大概就是這兩句。我也聽過同班的家長問過老師：「我的孩子有進步嗎？」我想老師今天會這樣教，我們做家長的要負大部分的責任──家長付了錢，能不讓孩子畫點像樣或說得出名堂的東西來交差嗎？鬼畫符，在家畫就好。只是我不樂見這樣的「進步」啊！

撇開這是一堂美術課，其實它還是不錯的。一堂一堂地上下來，賴大噗知道點名要答「有」；他知道上課老師叫到名字要出個聲；他知道和同學們坐在地上聽故事時，腿要盤起來讓出更大的空間；他回家會高興地在蹲馬桶時突然跟媽媽講起當天課堂上老師教了什麼前所未知的新東西；他開始會觀察周邊的同學在幹麼，甚至會和同學說上幾句話；他會自己收拾書包。賴大噗還是有「進步」的；更棒的是賴大噗喜歡上課，很期待每星期的上課。

佔空間的中文繪本

為什麼中文繪本幾乎沒有平裝的？

很佔空間耶！

難道不知道現代人的居屋空間有多緊迫嗎？

語言實驗

對現階段的大小噗而言，語言是溝通的工具，不是一門獨立的學科。或者說對現階段的大小噗而言，沒有任何學科是獨立的，所有的東西都是在和媽媽一起過日子、一起玩的過程中學到的。
我給大、小噗台語、英語和國語。從一個媽媽的定位出發，語言不單單只是和孩子溝通的工具，語言是一個載體，承載了更多其他語言之外的東西。
台語是我們家庭的主要語言。在整體環境中，是三個語言最弱勢者，越是如此，越該強化，因為台語承載著身為台灣人的身份認同，是台灣文化的載體。我生養的大、小噗一定要是台灣人！
英語目前只限於是我和大小噗之間使用的語言。英語有著我對大小噗的期待，希望有一天大小噗放眼世界。以經濟和廣布程度著眼，英語當今世界最強勢的語言，但在每天所能接觸到的語言環境裡，英語帶著先天學習條件的弱勢，所以在台語之後、國語之前先給。
國語目前是大小噗所接觸的兩種（英語、國語）主要的書面語之一，也是大小噗和家庭之外同儕間使用的語言。國語的順位放在最後，不是因為國語不重要，沒意外國語會是大小噗成長、受教，乃至於立足的最重要工具，但因為身處的環境裡，國語最為強勢，更基於我做為一個媽媽對於本身國語使用能力的自信，我相信即使把國語放在最後順位，國語最終還是會成為大小噗使用上最為嫻熟的語言。
從語言或任何從我身上輸出給大小噗的東西，都反映了媽媽我是怎樣一個人，也透露出我對大小噗的寄望。
我對於語言順序的觀點和很多爸媽不同，甚至於我對細節，比如怎麼學習，我也很有意見。因為身旁少有佐證，我給大小噗的語文教育近乎實驗，這些個實驗，未及大小噗長成，我自己都不敢肯定成效，但這陣子再讀了一些關於語言學習的資料後，我有了一點信心──至少這實驗沒大壞處。
那就做吧！

再讀《全語言的「全」，全在哪裡？》後，說說我家大噗的語言發展

對孩子來說，語言不是一個獨立的學科，它是拿來使用的工具，一種溝通的工具──讓自己理解這個世界，讓這個世界理解自己。
大小噗們一直都處於一個三語的環境：台語、國語、英語。台語是母語，使用程度也最好；英語則苦於使用時機僅限於單獨和媽媽在一起的時候，所以理解能力一直高於口說能力；國語本來是最弱的，但意料之中地後來居上，打從大噗開始覺得和別人一起玩比自己一個人玩自己的要來的有趣時，他渴望找「朋友」，幾次下來後，他已經建立起一套內在的規則，看到年紀差不多的就是要講國語，再加上大噗開始對書面語感興趣後，我已經預見了國語立於不敗地位。
大噗的字母還認得「哩哩啦啦」，但英語的使用方式是完整的，如同他的台語，只是語句上的錯誤比台語多很多。我不用Flashcard，也不用任何坊間特地編寫的英語教材，我只是給很多原文的材料（書、紙上遊戲、卡通），要想讀、想玩這些材料，就非把英語當成工具。
我身邊沒有像我這樣的例子，兩隻噗只是我對語言學的實驗品，人生的路很長，實驗結果還是個未知數；身邊反對聲音也不是沒有，尤其是在大噗滿一歲後到三歲的這段，語言能力（不管哪一種語言）都明顯落後於其他孩子時，阿嬤一直說我給的語言太多。我相信這樣的環境是正面的，但前例太少，讓我也不是那麼自信，還好這本《全語言的「全」，全在哪裡？》一直給我信心。
靜待觀察吧！目前為止，一切尚好。
再說說中文，打從大噗快三歲時指著我家微波爐上「天廚」兩個字問我「那是什麼」起，大噗進入了符號的世界，他知道符號是有意義的。一般符號（如搭電梯時的「上」、「下」、「開」、「關」等的三角形）、交通號誌（如STOP、代表雙向道的雙向箭頭、紅綠燈、國道標誌）乃至於數字、文字。
現在，已經認得0到9這十個數字的大噗，看到家裡印著1到9的投球擲準九宮格，就會伸出手指畫一畫，老娘我順勢就標上筆順箭頭。
在文字方面，大家都以為中文比英文字母難認，但環境讓大噗對中文方塊字比英文母還敏感，最近大噗求字若渴，要我讀給他每一面競選旗誌上的人名；等捷運時貫注全付心神地讀著地圖上的資訊：出口的「口」、七張的「七」、高鐵的「高」、公車的「車」，更不要提到處都是的數字；閱讀那種之前已經看圖看得爛熟的書時，只要聽我一字一字指著唸，一本書早唸一次、晚唸一次，連著唸個好幾天。
常常大噗興奮地喊：「媽媽，『山』耶！」「媽媽，『車』耶！」我看了半天遍尋不著，最後找到了，原來是「仙」、原來是「輪」！
依這陣子的經驗，我覺得認字不是不能教，只是「教」只有一成之效，其餘九成得靠環境和孩子本身，當我介紹了一個字給大噗，如果沒有給他一個豐富的環境（書、看板、車牌、DM、廣告等等任何載有文字的東西）讓他得以反覆確認，並體會到這個字在語境裡的用法和意義，任憑怎麼教，字是不會留在大噗的腦袋裡的。
再者，小孩學認字和大人想像的不太一樣。我家大噗認得「林右昌」的「林」但不認識「木」，還有一些我以為很難的字，比如「爸」、「媽」、「車」、「高」，壓根沒想到要教，但大噗就自己認得了。我想小孩認字應該跟需要度、常見（用）度有關，字形簡單與否可能不是重點。
一般小孩好像都是先學注意再學國字（至少國小的課程設計是如此），但事實上，大噗是先認了字，還沒注意到國字旁那個小到不行的注音。我覺得國語注音是個很吊詭的事，國語注音在真實的世界裡只存在在打字輸入時，甚至對我這個使用倉頡輸入的人來說，注音是不存在的，但很多孩子從中班就開始學，學到小二、小三，為什麼孩子要花三、五年的時間學一個未來可能用不到的東西？中文不是拼音語言，依據中文的造字規則，只有形聲字跟語音相關聯，用象形、指事、會意、形聲、轉注、假借六法來學中文字，都比用使用注音然後任意指定arbitrary地聯結字音與字形還要來得有邏輯。真要學拼音，應該也是從拼音語言──比如英文的phonetics學起。每個語種的phonemic & phonological awareness不同，但 phonological skills是可以相互參照應用的，舉一個爛例子，就像很多孩子學KK音標時底下標註注音符號一樣。英文是拼音語言，英文的phonetics關係著拼字，掌握得好就受用一輩子。所以我打算讓兩隻噗從英文phonetics入手，然後該學注音時再學注音吧！童年時間何其寶貴，注音，我把它放在很後面的順位。

楊宇帆【比一箱鳳梨還重要的事】

不然誰該參與政治？精英？權貴？既得利益者（希望台灣「安定」，最好不要改變現狀的那一群）？

政治是眾人之事，是每個人的事，不論士、農、工、商，甚至是一介匹婦如我者。

不參與公共議題，忝為公民。

選舉（支持或不支哪位候選人）雖不是唯一但卻是最直接、最明確的政治參與。

楊宇帆臉書全文【比一箱鳳梨還重要的事】：

老大哥

謝謝您的來信，很抱歉讓您失望，因您認為我沾染上了黑暗的政治。請原諒我必須得用這樣公開的方式回覆您，因為這不只是您個人對我的看法，而是兩個世代之間，長久以來缺乏溝通與傾聽，所導致難以跨越的鴻溝。

您說，政治很黑暗別去沾染，希望我可以好好待在『單純』的農業，但我以一個農業領域人士跟您報告，在我還是局外人的時候，我也以為農業很單純很美好，濃厚的人情味、無毒的蔬果、和樂融融的大家、都市所缺乏的敦親睦鄰.........然而，實際進入產業後，卻發現，產銷制度失衡、不合理的產業政策、良田不斷被徵收、地方勢力介入.....這一切的一切，都不外乎政治，光明與黑暗，盡是如此緊緊相依的並存。

政治，不外乎就是管理眾人之事；你可以不管政治，但是政治卻會來管你。然而，事在人為，黑暗的並不是政治，黑暗的永遠都是政治的掌權者，長久以來，我們被政客給愚昧，不斷的貶低個人的價值，讓人民看不見自己的力量，因為政客們知道，沒有思想的群眾，才好管理。

也的確如您所說，術業有專攻。我認為，技術層面上，可以花時間去學習；但是在價值觀的選擇上，卻很難用時間去扭轉，那早已根深蒂固，深埋在一個人的心靈，這是一場價值觀的選擇。如果對於現況不滿意，為什麼又要害怕改變。曾經，你們是那個時代的青年，推動著台灣往前走，我深深感謝；而如今，歷史只是重演，這個時代的青年，用自己的力量，領著台灣走向下一個世代。

站在是非對錯價值的選擇前面，也從來沒有中立，對就是對，錯就是錯：貧富差距、居住權、言論自由、食物安全、國民健康.......這些都沒有討論的餘地，不過就只是身為一個『人』，所擁有的基本權利。我從來都不中立，只堅持去做該做的事，去做一件『對』的事，如同種出一顆安心的鳳梨送到你手裡。

最後，謝謝您很實際的建議，我當然也不想跟錢過意不去，但我知道自己所堅持的價值，會替我帶來更多，這也是我一路走來深深地體會。

我可以失去您這名客人，但我是不能失去自己的信念，這就是我的初衷。

謝謝您的來信，讓我確定還是當初的自己，得更堅持走下去，願您找到一顆中立的鳳梨。

楊宇帆因為支持柯文哲，被老顧客寫信嗆聲以後不買他的鳳梨，他沒動怒，但在臉書上寫明他為何關心政治的理由，文末還祝對方「找到一顆中立的鳳梨」。

關於141129九合一選舉

連柯辯

忙了一陣子，終於有點時間管閒事了。
我沒能看連柯辯，但我知道主婦聯盟的提問，我問過老爺兩人各是怎麼說的，老爺說這題兩人回答的都是聯考標準答案，既是標準答案就沒哏，不會有新聞，但我最關心的也就這個。
雖然我沒有台北市的投票權，兩人說的都是漂亮的「官話」，但我想有人的官話背後是有信念的，有人的官話就只是官話。

新聞「挺連造勢遇收費員嗆聲　馬英九：我們不怕人家搗蛋」

搗蛋？
你要怎麼讓別人相信你不是權貴？
不假思索就脫口而出的話，最能揭露一個人的價值觀與思想底蘊。

選舉公報觀後感：

胖的又小眼睛的，是原罪嗎？很難有好看的（王翔昱倒是例外地看起來英氣勃發）。眼角下垂的，一臉「號呆」相；眼角上吊的，一臉奸商樣。

選舉日感想：

＊嘉義終於不再「垂楊」。
＊蔡其昌真是個有成人之美的君子。
＊最喜歡的一句話：「明天太陽起來的時候，我們開始工作。」
＊該負政治責任的只有江宜樺嗎？不過想到吳敦義……唉，還是讓江宜樺一肩扛起就好。是說政黨敗選干內政部長什麼屁事？（對黨國不分的馬英九來說是同一件事吧？）國民黨內部如何不干我的事；總統不幹了，我剉著等，硬要做劣等比較，馬英九至少還好過吳敦義。當上位者有著大權一把抓的心態、企圖時，黨國不分也是意料之中。先不說名實之辨，這些日子來，政府對議題和民怨的處理態度和作為，江宜樺早該下台了。
＊民進黨不要笑，好自為之。
＊還有，廖本全，加油。

柯文哲當選感言全文（柯辦文膽林錦昌）：

改變成真，向偉大的市民致敬！ 感謝台灣、感謝偉大的市民朋友以堅定的意志，相信「政治就是找回良心」，相信「開放政府、全民參與、公開透明的政治理念」，相信「人因有夢想而偉大」，相信「眾人之智慧會超越個人之智慧」，相信「民主就是人民作主」，也相信「如果有選擇，應該堅持正面和進步的方向」。這些相信的力量終於讓台北市改變成真。
親愛的市民朋友，我們啟動了愛和擁抱的力量，恢復了這座城市的光榮感。這次台北市長選舉的結果，彰顯了台灣民主的價值和台北市民追求進步的決心。此時此刻，對柯文哲而言，是選舉的結束，但是是一個承擔責任的開始。我會更加謹慎謙卑、艱苦奮鬥，在市民的監督之下，實現政見的承諾。
我先在此向其他六位競選伙伴致意：感謝陳汝斌、趙衍慶、李宏信及陳永昌四位先生的努力，我們共同見證了歷史；感謝連勝文先生對我的指教，讓我得以發現缺失、學習改進；更要特別感謝馮光遠先生，不但以光明磊落的態度參與選舉，而且提出許多務實的政見。六位競選伙伴對於市政藍圖的規劃，柯文哲都將虛心採納，同時，我向市民承諾的「六大願景」、三十項「柯P新政」、「透明廉政公約」以及「開放政府、全民參與」的理念，都將帶進台北市政府具體實踐。
親愛的市民朋友，感謝有您。我離開台大醫院，獨自一人投入這場選舉時，支撐我的信念是：「如果有心要完成一件事情，所有的人都會一起來幫你」。造就台北改變成真的力量，來自於庶民、鄉民和公民。
我來自庶民，未來進入台北市政府會繼續傾聽庶民的聲音；鄉民力量的展現見證了網路世代的強大，無論是線上捐款、理念傳播、活動募集，這都是一場網路主導的選戰。從白衫軍到太陽花學運，公民運動造就了台灣新政治的來臨。公民社會的崛起不是否定政治，而是開拓公民參與的契機。政黨與政治人物必須更謙卑面對公民社會，這也會是台灣政治的正面發展。
意識型態的高牆就要倒下，這是一個人民當家作主的時代。未來的台北市政府不但將成立「公民參與委員會」，也會提供給市民公開透明的市政資訊。我要再度向市府同仁承諾，在我任內公務員不必服務政治與政黨，只需要全心全力服務台北市民。 另外，我要感謝民主進步黨的謙讓，讓「在野大聯盟」可以實現。我也要特別感謝我的競選團隊：姚立明總幹事、李應元秘書長、紀政總團長，許許多多隱姓埋名默默付出的政治前輩，以及透過海選參與了這場選戰的年輕朋友。你們的努力，創造了2014年的台北奇蹟。
親愛的市民朋友，這是一場你與我共同以愛為名、標舉和解寬容、堅持公平正義的競選。感謝支持我的朋友們，也感謝沒有投票給我的朋友們，因為你們的聲音，我一樣聽到了。沒有人需要為選舉的結果感到失落，One city one family，選舉過後，台北市民都是一家人，每一位市民都是鞭策柯文哲進步的力量，這座偉大的城市會繼續前進。今晚請帶著平安喜樂的心情回家好好睡一覺，明天太陽升起的時候，開始工作。謝謝大家。

〈敗選總辭，是在向誰負責？〉楊翠

政黨「失敗」，應該向「黨員」交待；政府「失政」，應該向「人民」交待。
然而，國民黨執政團隊，「失政」時態度傲慢，鼻孔朝天，閣揆請辭，磨菇半天，卻因「敗選」，內閣瞬間81人總辭，這不是很詭異，很不合邏輯嗎？
連「黨員」／「人民」的份際都分不清楚，連「失敗」／「失政」的差異都分不清楚。真心覺得，國民黨敗選，你們黨內誰該請辭，那是貴黨的事，不是我們台灣人民的事。
所以，我不是要說誰該 ／不該請辭，我要說的，是關於「請辭」這件事，你們的態度，到底把台灣人民放在哪裡？你們心裡想的、嘴裡說的，都還是「本黨敗選責任」，而不是「執政團隊政策責任」，這樣的「內閣總辭」，有向「台灣人民」（不是貴黨黨員喔）真心懺悔什麼嗎？
去年馬王政爭、馬江毀憲亂政，態度強硬，死不認錯；兩岸服貿協議，總統權獨斷、立法權專擅，也是死都不肯認錯；3月以來一波波的國家暴力，更是橫眉豎眼，打人打上癮，也沒一句道歉；農民、工人、國道收費員被剝奪生存權，更是看也不看一眼；食安連環爆，也好像事不關己。
民生問題、人權問題、生存權問題，一齊爆發，嚴重「失政」，選前，你們不認錯就是不認錯。現在卻為了「政黨敗選」，「政府官員」總辭光光。對你們而言，「敗選」竟比「失政」嚴重，這是什麼邏輯？所以，你們心中還是只有黨員，沒有人民，只有政黨的未來，沒有台灣的未來。
人民（不是黨員）絕不接受你們為「敗選」負責，而是要你們為「失政」負責。你們本來就該敗選，向人民（不是黨員）負什麼敗選之責？你們必須要負責的，是政治污濁、不顧民意，你們要明白講出來，請彎腰鞠恭大聲講出來：
「對不起，我們為毀憲亂政負責、為國家暴力負責、為罔顧人命負責、為剝奪人權負責、為毀壞民生負責、為傷害土地負責、為跟財團共利共犯負責、為破壞台灣的明天負責……。」

141129夜裡開完了票、確定當選到今天，大概四十八小時，台北新任的柯市長很真做了不少的事。
看這個人在做事，真是快事一件。
曾幻想過我如果是柯辦裡海選出來的成員，一起打完這樣一仗，大概也只有「爽快」兩個字可以形容吧！不過也可想見和這樣一個老闆一起打仗的當下應該是「生不如死」、「痛不欲生」吧！

甘建國，祝你生日快樂！

當人與人之間的往來，進入FB的年代後，親朋好友的生日從「因為珍重所以記得」變成「被提醒」，一句「生日快樂」變得很廉價，人只是電腦系統的延伸，被實為「指令」的「提醒」所驅動，然後行禮如儀。
因為拒絕被電腦系統化，我幾乎已經不在FB上跟人說「生日快樂」了。
建國，我跟你只能算點頭之交，我跟你爸媽甚至於跟你孩子的交情都比跟你要好，昨天之前我根本不知道今天是你生日，但我真的想跟你說聲「生日快樂」。第一次，以我們的交情，應該也是最後一次，而且是在FB上。
事實上，不在FB上，我也真不知道能到哪跟你說。
你走後，你FB的版突然活躍了起來，你名下的是逸茹代你發的，更多的是朋友在你版面上貼文。我想逸茹和你朋友應該都覺得──你，是看得到的。
真有靈，看得到，就請你把生日三願：
一、留給子玄、子青──他們還小，你應該也最放不下，請守護他們平安、健康成長。
二、留給你的爸媽──我們都是做人爸媽的人了，大概可以想像他們有多痛，這種痛會淡，但永遠不會忘。
三、留給逸茹──雖然說人生是自己的，沒有一個人能代替另一個人活著，但她確確實實地挑起了該你那份的責任，她的人生必然加倍辛苦，請你在可以的時候在她心裡支持著她，更要在她未來沒有你的人生裡給予她祝福。
如果人的願力真能透過FB傳達……那麼我要在你的版上祝你生日快樂，請你在遙遠的那一方，努力把自己安頓好吧！

141114基隆中正國中民俗體育班繩仙隊《天羅地網》觀後感

或許根本就不存在著什麼神一般的對手，問題只在擁有的是不是豬一般的隊友。
在中間跳的、最後向大家致意並接受喝采的那個不能說不重要，但成敗關鍵其實是在周圍你連臉都沒看清楚的那群人。
《天羅地網》如此，現實中又何嘗不是？

還好有中醫

在國家主權定位問題上，我支持台灣獨立；在文化上，我認同來自中原的傳承，且一直都是欣賞的，甚至是感恩的。
九月底，做蛋糕，被電動攪拌器給打傷了左手中指，當下很痛，但還能動，心想：「手沒斷，就肉痛，不要緊，一、兩個禮拜就好。」
一、兩個禮拜過了，沒那麼痛了，但還是不好，心想不妙，但正忙，沒時間理它。
拖到十月底，終於昨天去了一趟長庚骨科，照了兩張X光，排除隱憂的骨頭小裂問題，接著醫師又將我的中指上下左右掰了掰，說：「骨骼、結構都正常，彈性、活動程度尚可，回去熱敷、按摩、休息就好。」
我付了390大洋，走出長庚，立刻轉赴中醫診所。
中醫師在中指受傷的那個指節左側約一平方公分大小的面積上，推敲再推敲，找到最痛的那個點後，下了診斷：「這條小靭帶受傷了。」我問：「靭帶受傷，不是久了就會自己好？」中醫師說：「有可能會自己好，也可能不會好。可以接受針灸嗎？好得快！」我經驗過針灸的神效，一口答應：「要！要！要！」於是中醫師在最痛的地方「阿是穴」（取「『阿……是』了，是了，就那裡痛！」）下針，酸、麻了十五分鐘之後拔針，帶著狗皮膏藥回家自己敷。回到家，握拳，雖然還是怪怪的，但明顯沒之前的痛，真是神奇！

關於傷科，西醫總是以骨骼、以結構為首要，其他肌腱、靭帶等筋肉問題，除非夠嚴重才會施以外科手術，比如Tommy John手肘靭帶重建手術，否則多在傷害初期開立止痛、消炎藥，之後再佐以復健來處理，至於這些筋肉會不會就這麼「自己好了」，那就看「天意」吧！反觀中醫，我以管窺豹，不敢量其有多博大精深，但我知道中醫對於筋肉傷的作為真是積極多了，也高明多了。

胎內記憶

100902 賴大噗

聽說三、五歲左右的小孩還保有胎內記憶，甚至是投胎前的記憶。於是問大噗：「你還記得你住在媽媽肚子裡的事嗎？」大噗點點頭。我又問：「那你住在媽媽肚子裡的時候，你都在幹麼？」大噗想也不想說回我：「吃手。」
大驚！真的好神奇！
想想也是。
那時，因多囊性卵巢，差一點就要開始做不孕症治療了，因為老爺還不太能接受現實，所以沒做，死馬當活馬醫，一直在心裡默想「我準備好了」，然後真的就有了。
懷上大噗和小噗兩個孩子的經驗，讓我覺得冥冥中一定有什麼作用力，讓小孩要跟我，才來做我的小孩，不然哪這麼運氣！現在看到那篇「胎內記憶」的報導，更加覺得搞不好就是這樣咧！

把童言童語當真的蛛絲馬跡

150721

前一陣子帶著大噗讀了長谷川義史的《肚臍的洞洞》，今天大噗作業寫到一半，突然停了下來，幽幽地對媽媽說：「我在妳肚子裡的時候，妳去阿伯家，我有看到（禹帆）哥哥喔！」
驚訝中，我問大噗：「是從媽媽肚臍的洞洞看到的嗎？」
大噗：「對啊！」說完，沒事一樣繼續寫作業。
是對《肚臍的洞洞》太入戲嗎？

150802

大噗突然沒頭沒腦的冒出一句：「弟弟還在天上的時候，我就很想他。」
是怎樣？你們兄弟還在天上當天使的時候就認識、說好要來當媽媽的孩子嗎？

女兒賊料理之客家封、黑糖糕、蒜拌地瓜葉、冷滷秋葵杏鮑菇

女兒賊很大隻，回一趟台中，偷遍二叔、姑姑和媽媽。

客家封（謝蔡二叔的冬瓜）

材料：梅花肉900g、冬瓜、義美貢丸、名豐豆乾、福壽山高麗菜、醬油1碗、米酒1碗、水、糖、蒜、薑、紅蔥

做法：梅花肉切塊、汆燙、洗淨、置於壓力鍋底，再依序放入冬瓜、貢丸、豆乾、整顆挖去梗芯的高麗菜，加入糖、蒜、薑、紅蔥，最後醬油1碗、米酒1碗，加水至剛好好淹過梅花肉塊，中小火煮30分鐘。

心得：材料會生湯水，揭鍋時，水位高度在高麗菜下方，高麗菜是蒸熟的、呈半透明狀，稍微壓一下吃點醬汁，就很好吃；冬瓜爛得過頭了，下次試試20分鐘就好。

黑糖糕（謝蔡姑姑的配方，不僅偷了配方還兼偷了材料）

材料：黑糖150g、水350g、中筋100g、低筋100g、地瓜粉100g、泡打粉2ts

做法：所有粉類和勻、過篩。黑糖和熱水，使之融解，待涼。黑糖水與粉類攪拌均勻，放入電鍋兩杯水蒸熟。電鍋須預熱（外鍋放入滾水），就如蒸粿大火水滾冒蒸氣了才上籠蒸的意思。

蒜拌地瓜葉（謝蔡姑姑的地瓜葉）

材料：地瓜葉、蒜末、玉泰醬油膏、馬記特級香油

做法：地瓜葉汆燙，撈起，拌入蒜末、醬油膏、香油

冷滷秋葵、杏鮑菇（謝蔡姑姑的秋葵）

材料：秋葵、杏鮑菇、醬油、米酒、糖、香油、蒜末、薑末

做法：將秋葵蒂頭與果體接縫的粗糙處削一圈掉，再於果體劃上數道淺橫刀，使醬汁能滲及果體內部；杏鮑菇切成一口大小，一樣為使其入味，以刀切、戳之。所有材料下鍋煮至秋葵與杏鮑菇熟成，即熄火、放冷，置冰箱一、兩天，更為美味。

信肥皂，地球得永生！

不知道是不是受黑心油的影響，南僑在MOMO購物平台大促銷。

【南僑】水晶肥皂(粉体1.6KGX5盒+200G水晶肥皂6塊)，標價980元，再打79折，一組實際賣775元。

從來也沒看過南僑殺這麼大，想來真的是因為黑心油事件而巴結終端消費者。

雖然南僑出問題的牛油不是直接賣給終端消費者的，但實實在在是被我們這些終端消費者給吃下肚的；做吃的沒良心，合理懷疑做用的也可能有問題，但肥皂不買南僑我還真不知道該買誰。

與其說我信南僑，不如說我信肥皂。

我不打算要回到使用無患子、苦茶子、皂莢果的日子。

我接受化學，但我要的是一種對環境友善一點的化學。

清潔效果來自所謂的界面活性劑，化學的界面活性劑有兩種，一種是非石化的，是由油脂加鹼所製成的，如肥皂，可以由自然界裡的微分物分解；另一種是石化的，比如洗衣粉、洗碗精等等大凡想得到不是肥皂的清潔用品都是，這些石化合成物質無法在自然環境中分解，當然更不會消失，就只會累積，然後殺了地球。

在我家，我用肥皂粉（把肥皂做物理性改變，磨成粉）洗衣服，不用石化的洗衣粉，也不用南僑的另一款肥皂液（肥皂本該就是固體，不是呈自然物態，想必又是加了什麼東西、做了什麼處理）；我用肥皂洗碗；我用小蘇打和白醋來解決其他肥皂不能解決的髒污。

因為信肥皂，就算不信南僑，也看在它殺這麼大的份上（平時在家樂福一盒肥皂粉要大約170），家庭主婦魂一整個燃燒了起來，一口氣刷了兩組──10盒共16公斤的肥皂粉和12塊共2.4公斤的肥皂。

且說公投法

141003島國前進基隆開講

我向島國前進買了一面旗，旗面上印著「補正公投法Rectify Referendum Act」幾個字。基於對島國前進這個團體的理念與行動的認同，我想做點什麼，實在出不了力，那就出錢吧，出不了大錢，那就買個募款商品吧。商品有兩種，一是印有「島國前進」四個字的T恤，另一個是這面旗。一來我不是島國前進的工作人員，二來雖然我認同的是島國前進的理念與行動，但對於要不要把島國前進這個團體「偶像化」、穿在身上持保留態度，所以我不買T恤只能買旗。當場很多買了募款商品的人，找黃國昌和林飛帆簽名，他們也從善如流地簽了，老爺問我要不要去找他們簽名，我想想，不了。我是很哈黃國昌沒錯，但，還是讓那面旗乾乾淨的吧！偶像歸偶像，議題歸議題。這樣哪天黃國昌變了調、成為另一種的陳水扁或馬英九時，我還不至於覺得自己太豬頭。

只是一面旗能幹麼？想了好久，才決定：框起來，掛在醒目處，時時提醒自己，要積極參與社會議題。

公民參政權現況：

憲法保障人民有「選舉、罷免、創制、複決」的參政權力。

選舉（間接參政）：四年一次。是直接選舉沒錯，但是將政治權力交付代議士去行使，所以還是屬於間接參政。

罷免（間接參政）：門檻很高，但有些立委們（自己去查是誰）嫌不夠高，還提出修正草案，將原「提案人、連署人皆須提供姓名、身分證字號、戶籍地址」之規定，再加附「切結書及身分證影本」。

創制、複決（直接參政）：在哪裡？我們有嗎？你說公投法嗎？姑且先不論在法學上公投法與憲法裡的創制、複決是否對當，那部公投法其實是騙笨蛋用的。

事實上，我們只有每四年一次當家作主，其他時候……I don't need sex, the government fucks me every day.

 騙笨蛋用的公投法：

鐵欄杆一：吊詭的雙二一門檻

「中華民國公民投票法

第30條

公民投票案投票結果，投票人數達全國、直轄市、縣（市）投票權人總數二分之一以上，且有效投票數超過二分之一同意者，即為通過。投票人數不足前項規定者，均為否決。」

簡單講：投票率50%*贊成率50%=全體投票權人25%同意，即為通過，不是通過就是否決（注意，是「否決」喔，不是「無效投票」）。

看起來還好嘛？哪不合理了？

不合理，不合理在──不達50%的投票率就否決議案，而不是該次選舉無效。

歷來選舉投票率，總統大選最高達80%，一般地方選舉約在60%，取其中數70%，不管是不能還是不想，總之每場選舉固定都約有30%的人是不投票的；依據現有的公投法──投票率不到50%，議案否決──這群不投票的30%自動變成是「實質的反方」，公投議題的反方只要再爭取到總投票權人數的21%不去投票，公投議案便遭否決。

相對地，公投議題的正方，首先必須要在30%因固定不投票、自絕於政治之外而自動變成是「實質的否決方」的前提下，在剩下的70%可能會投票的人裡，鼓動大家不可放棄民主的權力，催出50%的投票率；然後還得在這50%的投票率裡，再爭取50%的認同。

• 反方：什麼都不用做，躺著就有30%→只要爭取21%不去投票→51%不投票，議案否決。
• 正方：要從可能會去投票的那70%裡生出50%的投票率（70%*72%=50.4%）→理論上還要從50%的投票率裡生出25%的支持率（50%*50%=25%），不過實際上，從歷次的公投結果看來，公投議案幾乎是一面倒，支持率遠高於25%，關鍵還是在第一步的投票率。

正、反兩造之間，誰難？

再看看我們的總統要怎麼選。沒有投票率門檻；非同額競選時，以簡單多數決；同額競選時只要得到投票權人20%的票就可當選。

「總統副總統選舉罷免法第63條 (當選及最低得票數)

選舉結果以候選人得票最多之一組為當選；得票相同時，應自投票之日起三十日內重行投票。

候選人僅有一組時，其得票數須達選舉人總數百分之二十以上，始為當選。選舉結果未能當選時，應自投票之日起三個月內，完成重行選舉投票。」

反方只要搚著21%的少數，就可以綁架多數。幾次公投下來，反方從來也不敢光明正大地打一場，檯面上的反方人物，總是反民主地要人放棄自己的政治權力，不領公投票，卻從來也不敢鼓吹「去投票，投下你的反對票！」

50%的投票率擺明是為了「不給過」而設計的，所以不論任何議題，都只能產生「否決」的結果；要想「實質通過」任何議案，就只能「負面表列」議題，然後透過公投「否決」，使得「負負得正」。白痴啊！

 鐵欄杆二：比總統選舉還嚴格的人民提案門檻

「中華民國公民投票法

第10條

公民投票案提案人人數，應達提案時最近一次總統、副總統選舉選舉人總數千分之五以上……
……連署人數應達提案時最近一次總統、副總統選舉選舉人總數百分之五以上……」

「總統副總統選舉罷免法

第23條

……連署人數，於第二項規定期間內，已達最近一次立法委員選舉選舉人總數百分之一點五者，中央選舉委員會應定期為完成連署之公告，發給被連署人完成連署證明書……

第24條

依連署方式向中央選舉委員會申請登記為總統、副總統候選人者，應檢附完成連署證明書。­

第31條

登記為總統、副總統候選人時，各組應繳納保證金新臺幣一千五百萬元。前項保證金，應於公告當選人名單後十日內發還。但得票數不足選舉人總數百分之五者，不予發還。」

簡單講：

• 公投成立：選舉人總數5‰（約9萬）的提案人提案→提案審查之後→選舉人總數5%（約90萬）的人參與連署。
• 參選總統：選舉人總數1.5%（約27萬）的人參與連署。（得票沒到選舉人總數5%（約90萬），不過也是沒收保證金而已，但終歸是選了啊！）

鐵欄杆三：球員兼裁判的公審會提案控管

香港有「不真」的普選，我們有對提案做「內容審議」的公投。

我國在公投法的門檻通過之後，另外又設置了一個「公投審議委員會」，可以直接對於提案的內容審議。原本是「應該要被人民監督」的政府機關，竟然又握有對內容實質審查，「決定你可不可以監督我」的權力，實質的「球員兼裁判」。結論上人民造成人民無法對政府監督，因為公選會可以透過公審會來決定要不要受人民監督。

要如何修改公投法？

l   擴大全國性公民投票之適用範圍：

增加對外國簽訂的條約或其他協議的公投選項，也就是說，不管是我們和外國、中國大陸簽訂的條約或協議，甚至是用其他名稱作為標題的約定，都能成為公民投票的範圍。

再來，因為現在公投法把「投資」事項當做不能交由公民投票的提案範圍，但是很多時候政府會為了「投資」去徵收人民的土地、破壞你們家附近的環境，還有可能搶走珍貴的自然資源。Have been fucked by the government every day, don't make the government fuck me EVERYWAY!

l   增列兩岸重大協議須經人民公投同意之要求

所以兩岸間的政治、軍事、投資等事項，都有可能因為這個鄰居而受到重大的改變，這也是我們為什麼要讓人民自己決定兩岸重大協議是否簽訂的原因。

l   刪除公投審議委員會之設置：

公投除了讓行政機關檢查程序是否達到要求外，人民提的公投內容本身不應該被政府審查。前面有提到，公投是讓人民監督政府的一種方式，如果讓政府有辦法把內容不符合法律要求當作藉口。

l   降低全國性公民投票提案及連署門檻：

降低聯署人數到百分之一，因為我國選總統和副總統時，法律規定沒有黨派的獨立參選人，應該要有選舉人數的百分之一點五的人連署支持，才不會隨便浪費國家的選舉資源，所以不超過這個標準來表現我們對這個法規的尊重。

電子提案及連署系統之建立

此外，既然報稅都可以在電腦螢幕前完成，可見政府有能力透過「自然人憑證」完成網路認證，那就更沒理由阻礙人民使用網路連署。

l   降低公民投票案通過之門檻

現行規定要求同意票遠多於否定票，公投案的失敗遠比成立容易，贊成和否定方間並不平等，應該要重新調整。

l   增訂條約及協議之複決與政策之創制複決通過後之法律效果

應該要增加「原條約或協議於公民複決通過並公告之日算至第三日起，失其效力。」的文字，來規範人民公投後，對於條約和協議的處理方式。

公投法比一比

按這裡！！看看別人，想想自己，才會知道自己有多鳥籠。

最重要！公投法補正　提案連署，按這裡！！

食品安全只能靠自己！

政府沒有用，自己的健康自己救。
不再付錢讓人住帝寶，全面拒買讓他倒。
魏家味全頂新，判他十個死刑都不夠！

規距是用來打破的，只有笨蛋才會遵守。
標章、認證是用來提高產品售價的，只有笨蛋才會相信。

我是幸運的台籍媽媽

在外遛小孩，每每有人要湊上來問：「啊妳是哪裡來的？」
曾經有過疑惑——到底是我個人的問題還是……
不過，後來發現是社會的問題。
在一般正常的上班時間裡出門遛小孩，常常發現，我是在場唯一的台籍媽媽，其他台籍的不是阿嬤就是阿嬤級的保姆，是媽媽的大多為大陸籍，少部分東南亞籍。
一。台籍媽媽職場競爭力較高（一種修飾性用語，意指薪水較高），經濟著眼，把帶小孩的工作外包（保姆、幼稚園）出去，比較上算。但，我不太能解釋，為什麼同樣出門溜小孩的外配，大陸籍多東南亞藉少。
二。台籍的職業媽媽們能夠和小孩有比較長時間相處的假日是很忙的，一個周末填塞著各種帶有目的性的活動，比如：看阿公阿嬤、去動物園或哪裡哪裡參觀等等，難得和小孩相處，當然要趕快帶著孩子修補親情或增廣見聞，無所事事太浪費了！
結論：能被誤會成外配是一件很幸福的事——因為我是可以帶著孩子無所為而為地咨意漫遊的媽媽！

看香港爭普選

140929

l   原來手上能有貨真價實的一票是如此珍貴的事。未來任何選舉，就算刮大風、下大雨，我也要去投下那一票。

l   世上唯一不變的事就是變。用在股票上，除了停牌的股票，不是漲，就是跌，一定有個方向；政治上，所謂的中間路線大多只是不想表態的託辭，不想台灣變成明日的香港，就只能自覺——往另一個方向走！

l   香港，加油，要挺住！

141001

這兩天，打開電視，老聽到Beyond的《海濶天空》。

老爺有感：「可惜了主唱（黃家駒）那麼早走。」

Beyond啊！那是我們的《光輝歲月》啊！

就差不多在那個年歲裡，還有一個團——Chyna，可惜也解散了。

在這個天氣和氛圍陰雨晦黯的日子裡，哼唱著Chyna的《Because of you》，給自己也給香港集氣。

就要下雨
今天將是一個憂鬱的天氣
但我知道雨後會天晴
因為我相信陽光就像我信任你

你看烏雲已散去
陽光再度照映綠草地
你看那彩虹
像夢一樣直達到天際

我不知道人間的事有多少的永恆不渝
我不知道人間的事有多少的曲折崎嶇
只知道愛像陽光給我溫暖不分四季

讀古文

我認為「讀古文有沒有好處」和「要不要讀古文」應該是兩件分開來談的事。
讀古文確實有好處，但大多數人用不上這些好處，不得其妙，當然不覺得有讀古文的必要。
讀古文的好處——增進對文字的掌握能力。掌握文字的能力對於鬻字換錢如我者來說十分重要。
中文是由單字造詞，越是熟悉單字間的字辨，腦袋就越是能自動流出更精準、更到位的字詞組合，大有心意直通「鍵盤」之快。
當然，這樣必須是練過的！
我的經驗是古文觀止讀個幾篇就有感覺；白話文者不是不可，只是比起古文少了「藥到病除」的速效感，而且還不是每個寫白話文的拿來多練幾遍就有效，個人覺得有效的就余光中，他的散文反覆讀個幾本大概抵得過三篇古文觀止。
當然古文也分好練和不好練、練起來有用和不太有用的。練一篇屈原的《離騷》就會發現根本是和自己過不去，用字艱僻，非常難練，難練就算了，更嘔的是很多字的字義經演變後，現今原意已然不通，用了還得加註，不如不用。
取巧挑著練，就揀其精華，從唐宋八大家之後按時序往現代練。
嫻熟地運用文字是所有文字工作者的必要能力，但並非每個人都是文字工作者，在這個沒有文盲的社會裡，每個人都是文字的使用者。對於一般的文字使用者，讀不讀古文其實不重要，多的是連白話文都用不好的，與其讀古文，不如把白話文學好。

且談慈濟

慈濟的證嚴法師，我相信她是個好人、慈悲的人。宗教有一種功能是教化人心，使每個個體都變成一個更好的人；而證嚴法師的話，道理淺白、易於實踐，在我所接觸的宗教裡，教化之功實屬第一。
慈濟裡的個人，常常是慈眉善目、言語和煦，是那種會讓人感到舒服的人；但奇怪的是——這群人裡，好些個脫下藍袍之後，完全是另外一個樣。
至於慈濟做為一個團體，我很不喜歡，甚至可謂深惡痛絕。看它邀（要）賣榮董銜軟硬皆施的磨功、看它各個事業體在業界裡沒品沒狀的採購、看它那副「我是慈濟，我做的一切都是神聖不可被質疑」的嘴臉，我以為慈濟這個團體不過是一個「以慈善之名，行壯大自己事業之實」的流氓，而且是很大尾的那種！

關於證嚴……我覺得她沒忘初心，否則以今天的慈濟的規模，她大可呼風喚雨，但她沒有，我覺得她比較像是被「是團體就必生蛆的惡」給搚持了的精神共主，我倒好奇她現在怎麼看這個當年自己五毛、一塊攢起來的團體。

讓孩子學會面對危險

大小噗站在我家那個有圍籬的陽台，大嫂驚呼連連緊張得要命。把大小噗叫進來，讓大嫂不再尖叫後，大嫂驕傲地說：她那個已經國二兒子，打從聽得懂「陽台危險，不可以站在陽台」後，就再也沒出去陽台過。

呃……我只能說面對危險，每個父母有不一樣的對策。

大嫂是堅壁清野。

我是這樣想的：我不可能為大小噗擋下一輩子的危險，他們總有自己面對危險的時候，與其有一天覺得他們夠大了或者自己再也擋不了了才突然撒手，不如從小就一起面對危險，帶著他們一點一點地認識危險。面對危險是一種能力，只有明白有多危險，才會開始懂得要有多小心。

鹽酥雞、炸杏鮑菇和炒青椒

鹹酥雞

材料：去皮並切成一口大小的雞腿肉

醃料：蒜末、薑末、醬油、酒、糖、胡椒鹽

酥炸皮：脆漿粉（或稱酥漿粉）、地瓜粉和在來米粉（1:1）

蘸粉：含三奈的五香粉、胡椒鹽
做法：醃好的雞腿肉塊，先沾加了水調成稠糊狀的脆漿粉，再沾由地瓜粉和在來米粉1:1混和而成的乾粉。

心得：

健康上，比起外面賣的或「小磨坊脆皮炸雞粉」的醃料和裹粉是健康多了，但仍有小小疑慮——脆漿粉裡擺明了有泡打粉，且可能還有其他乳化劑等等的化學添加。口感上，不再粉皮與肉分離，味道當然還輸外面賣的，但已相當不錯。經濟上，外面賣的當然最便宜，用「小磨坊脆皮炸雞粉」醃肉、裹粉再自己炸的最貴，「小磨坊脆皮炸雞粉」一盒大概三、四十元，大概可以炸出一盤，脆漿粉、地瓜粉、在來米粉三個合起來花了125元，大概扺得過十盒「小磨坊脆皮炸雞粉」能做的份量。

炒青椒

第一次買了有機的青椒，其貌不揚，開始動手切絲後，才發現這青椒「很厲害」。首先，不同於一般慣行農法種出來的青椒肉厚皮靭，這次買的有機青椒肉薄皮細，切來一點阻力也沒有；再是一切開就聞到了青椒味，就小時候聞到的那種，這些年來吃的都是「沒有青椒味的青椒」；三是這青椒切開會噴汁，太厲利！

還沒下鍋就對這青椒寄多厚望，加點油、醬油和蒜末水炒，熟了，嚐一口——嗯，不特別，就青椒，很清楚的青椒。太清楚了，而且同鍋拌炒的不是肉絲，而是一樣不太受歡迎的有機紅蘿蔔絲，請示老爺之後，終於我還是在整鍋嚴選過、自認應該是健康的食材裡——加了一匙可能染了「ㄆㄨㄣ」的「牛頭牌沙茶醬」進去。唉！沒辦法，少了「ㄆㄨㄣ」，再健康的東西也難以下嚥啊！

看馬英九的服貿有感

一，任何的事情都有利弊得失，追求利之所在，必須以明白弊之所在為前提。
二，沒有設定邊界條件的自由是不負責任的自由。
三，談判——急，就輸了。急在心裡就算了，至少要努力掩飾，哪還有人自己嚷著：「我好急，我好急」？成天煮飯、帶小孩的匹婦如我都懂的道理，怎麼就是有人不懂？

喔耶！會發黴耶！

許久沒用的黏土，拿出來，發現發黴了，一整個開心。這年頭東西會發黴是多值得高興的事啊！馬上安撫大噗：「等一下下，媽媽再做給你！」

材料：

低筋麵粉150g

鹽50g

水200g

塔塔粉一小撮

油一點點

食用色素

做法：

以麵包機走麻糬行程（一邊攪拌一邊加熱）至成糰，視狀況加水、加粉。

取出用，再加食用色素，手揉均勻。

微軟一般非企業用戶技術客服電話

0800-008-883 #1#3#3
微軟一般非企業用戶技術客服電話
微軟，你知死啊！
Windows8把我搞得不好吃睡，一有機會，我一定好好問候你！
哥哥、姐姐、弟弟、妹妹們，起來吧！
讓我們一起打爆它！
今天下午問候過了，問題有解決，稍解心頭火。

食品安全與義美

「地溝油事件，義美全身而退」之感想：

一，我是義美忠實愛用者。

二，義美的布丁過期真的會壞。

三，很遺憾整個基隆養不起一間義美門市，唯一的義美門市幾年前收了。

國中讀居仁，學校旁邊自由路上就一家義美，補習前總在義美買東西吃。那時我喜歡冰淇淋、動物小蛋糕、蜂蜜蛋糕、NG蛋糕、小寶吉冰粽、核桃糕、寶吉軟糖、桂圓紅棗茶、鮮奶茶。現在要找義美門市很難了，我只能在超市買義美，最常買：熟香腸、鮮奶、布丁、豆乾、豆腐、貢丸、冷凍炒飯。

「要買冰淇淋，當然要買會融化的冰淇淋」之感想：

一，小美會融化；統一不會融化。

二，自然界三態硬要順應人的使用方便性而改變，那就只能靠人自己扮演起神——利用添加物的化學作用來改變天然物理。但人只是神依自己的形體塑造的創物，終究不是神啊！
三，順帶一提，固態皂就好過於液態沐浴乳。

141210

喔耶！義美又在基隆開店了，開在廟口……

食安事件早發生一點，早四年前火車站前的那家也不用關了啊！

說說月餅

140902

有印象打從出社會後，每年中秋總會早早地到奇華買一個大的棗泥雙黃（近中秋奇華不賣單顆）。從來不覺得它便宜，從一顆近兩百吃到一顆兩百多，但廣式月餅就數奇華好吃，而且一年就放肆中秋這一次，所以殘殘咧每年都買。本以為賴府life只有我吃月餅，想不到賴大噗識貨，一顆奇華的棗泥迷你小月餅吃了四分之三，吵著還要，於是再切了一半的蓮蓉給他。喜憂參半，喜則有人共享，東西總是有人一起吃才更顯美味；憂是有人搶食，老娘我最愛的棗泥竟只分得四分之一！今年除了奇華，還來了六福皇宮的高貴月餅，本來擔心吃不完的，現在擔心吃不夠。慾求不滿，聽說美心的白蓮蓉是月餅中的一絕，肖想中。

140903

小時候，每逄中秋阿嬤的外家就會送來妗婆——呂紹堂舅公的太太自製的綠豆椪。有一年，吃他們的餅，不知道是咬到沒炒乾、炒透的肥肉粕還是切得太大塊的冬瓜，噴出一嘴油汪，濃濃的豬油臊味讓我那一口吐出來不說，還嚇得我不再吃有肉餡的綠豆椪。不敢再吃肉餡後，我只吃那種沒有肉餡只有綠豆沙的便宜貨（不跟大家爭還被笑笨），不過不妨我對綠豆椪餅皮的欣賞。後來月餅越來越多種，家裡的月餅開始出現蛋黃酥——這個我也很愛。我一直覺得蛋黃酥是介於台式和廣式的交界；它保有台式鹹甜fusion的味覺習慣；餅皮做得與那個蛋黃「酥」名實相符的才是佳作，餅皮做得不好的既沒台式綠豆椪餅皮的清爽層次（很神奇，但凡所謂的「層次」，不管中點還是西點如可頌，都是用油和麵堆疊出來的，理論上應該很油的層次在綠豆椪裡就清爽得很），也不像廣式餅皮的「沒有存在感」（不好吃，那最少也要做到沒有存在感）；蛋黃酥的餡就很廣式，在烏豆沙或棗泥裡必然加了大量的油，方才能得那種綿滑細緻，這點是台式綠豆椪比不上的，綠豆椪的綠豆沙大概不是整個餅的重點，沒人在乎綿密，說是少了油的厚重感，但吃來鬆散偶有結塊，實在不如蛋黃酥，更別提那個「根本就是在吃餡」的廣式。蛋黃酥讓我開始學吃餡，其中棗泥餡讓我驚豔，除了甜之外還帶點隱隱的酸和幽微的香。我同意廣式月餅「根本就是在吃餡」，但餡也有高下之別，刻板印象覺得餡不就一味死甜的，那是因為吃了等而下之的貨色。九二一那年，我剛出社會不久，在新店上班，中秋節公司發了什麼餅，我不記得了，但我永遠記得那年我在公司的總機櫃台那兒，吃下第一口奇華棗泥的滋味。自此，每年近中秋之時，就要向百貨公司裡的奇華專櫃報到，只為買一顆被家人嘲笑「根本就是在吃餡」的廣式棗泥。

讀梁實秋《雅舍談吃》有感

文化發展到相當程度，人才知道饞。
——梁實秋《雅舍談吃》
富過三代，才懂穿衣吃飯。

省時料理、芝麻蒜泥醬與柴燒醬油

140827菜色：芝麻蒜泥蘸白肉、三合油豆苗、燙A菜、皮蛋豆腐
芝麻蒜泥蘸白肉
材料：梅花肉片、香油、醬油、醋、白芝麻醬、蒜泥、糖
做法：梅花肉片汆燙，注意嫰度，總是在自己覺得夠熟前大概就可以起鍋了，餘熱會讓肉繼續熟成。肉片之外的所有材料和在一起便成蘸醬，自行調整味道。

三合油豆苗
材料：豆苗、香油、醬油、醋
做法：豆苗汆燙、撈起、瀝水，拌之以香油、醬油、醋。香油、醬油、醋三者和在一起稱「三合油」。

燙A菜
材料：Ａ菜、茶籽油、醬油膏、蒜泥
做法：Ａ菜汆燙、撈起、瀝水，拌之以茶籽油、醬油膏、蒜泥

皮蛋豆腐
材料：皮蛋、豆腐、香油、醬油膏、青蔥末

省時料理——保證三十分鐘內上菜兼清完廚房、洗完鍋
1. 工序：燒一鍋水，先燙青菜一，再燙青菜二，最後燙肉。洗一次鍋就好。
2. 用剪刀代替砧板和菜刀：一般在超市採買的肉品多已處理好，除非是買一塊肉回來要煮的時候才自己決定要切成肉片或肉絲，這時就得出動菜刀和砧皮不可，不然，一把廚房剪刀簡直是萬能，剪菜、剪肉塊，所向披靡！
3. 善用人力：坐在飯桌前或電視前的人，閒著也是閒著，拌菜、皮蛋豆腐就交給他們。
4. 冷凍蒜末、蔥末：蔥、蒜成斤買，有空時一次處理好，冷凍起來，要用時抓一把或敲下一角。

芝麻蒜泥醬與柴燒醬油
「海參煮過冷卻，切成長長的細絲，越細越好，放進冰箱待用。另外預備一小碗三和油（即醬油醋麻油），一小碗稀釋了的芝麻醬，一小碟蒜泥，上桌時把這配料澆在海參上拌勻，既涼且香，非常爽口，比裡脊絲拉皮好吃多了。這是我先君傳授給我的吃法，屢試皆受歡迎。」——梁實秋《雅舍談吃》〈海參〉
看完這段記在心裡，今日一試！果然讚！
平時慣用的玉泰白醬油剛好用完一瓶，想到學妹給了一瓶柴燒醬油，於是不開新的玉泰，今天改用新醬油。吃慣了玉泰的甜，用來蘸白肉的芝麻蒜泥醬還多加了點糖，不過和成三合油拌豆苗倒是一妙，味道就是一個「清」，青菜的味道比拌了玉泰白醬油還鮮明清楚，也是好醬油來著！

戚風蛋糕

收復飲食失土之征，再傳捷報，又下一城！
戚風蛋糕成功！
八吋的模，材料成本110元，比起常在仁愛市場買的蛋糕還要貴！
但上路了，就不再回頭。
一個沒有乳化劑、沒有泡打粉，純粹用雞蛋、麵粉、牛奶、糖、好的油誠心誠意做出來的蛋糕，無價！

忘了說：沒有香精！
我們的味覺都被養壞了。
因為不想放有的、沒的，只能用真材實料去換取美味，所以用了一個幾乎是北海道蛋糕的高蛋量配方——八吋模七顆蛋，來做這個戚風蛋糕，一般配方輔以泡打粉什麼的九吋模只要四顆蛋不到！
但老爺吃完，竟然說：「口感很鬆軟，但怎麼少了市售蛋糕的雞蛋香？妳雞蛋少放喔？」

望道號來了！

140819

喔耶！
舊的（忠僕號）走了，新的（望道號）來了。
這是罕有的覺得住在基隆很美好的時候！

140826

090525忠僕號，單身；140826望道號，一樣老噗拍照，身邊多了兩隻噗黏著。
好個時移事易。
回正題，這是一艘書展船，而且是一艘帶著基督教宣教使命的書展船。船上的書多是英文，少有中文，有，也是簡體；船上的書一半以上多是基督教為主題的書；所以能以英文閱讀的基督教的書迷在船上應該如置天堂。我不是基督教徒，但那一半不是以基督教為主題的書也夠讓我開心的了。
船上的書不貴。
話說六月份時帶著大噗讀Anthony Browne的《Willy the Dreamer》，一邊讀一邊想找出這些受Anthony Browne「致敬」的前人作品讓大噗參照，這時才嗟嘆「自己書買得不夠多，尤其是那種雪銅紙、印刷精美、貴森森的畫冊怎麼那麼少」，馬上在船上就看到雪銅紙、印刷精美、「220頁只要240NTD」的畫冊，二話不說，買！這個價錢不買對不起自己！只可惜只有一本常見、很好買的印象派，要真有其他罕見流派的，來一個買一個、來兩個買一雙！
《1000 Stickers》http://www.books.com.tw/products/F011502508
說這書在Costco賣239NTD，在船上好像一百多塊，不過是回頭書，削頭截腳，翻開來，天地變窄了，版面看起來沒那麼舒服。
這是大小噗第一次逛實體書店；小噗還小，無感；倒是大噗，像是鼠奎特Scrat掉進橡實天堂裡，開心得要命，這本也好、那本也好，最後媽媽投其所好地幫忙選了兩本——《Disney*Pixar Storybook Collection》(ISBN-13: 978-1423124238，400NTD)、《Cars Storybook Collection》(ISBN-13: 978-1423124955，400NTD)。回家後，為了這兩本書，瘋了一整晚，我想大噗大概已經感受到逛實體書店有多美好了。

讀《實用麵包製作技術》有感

因為食不厭精、膾不厭細，所以麵粉要漂白，將其主要顏色來源——葉黃素給破壞掉，然後一邊吃著白麵包一邊到Costco裡買人為加工出來的「NatureMade」的葉黃素，這樣才能顧「目睭」！
人啊！到底在幹什麼！

在廚房裡也要讀書

140808

原理！原理比什麼都重要！
煮飯，只要熟悉食材的特性，再明白食物熟成的原理，一份食譜來，就可以依照手邊既有的材料、工具，加以因應、改變。
烘焙也是一樣！想縮短嚐試錯誤的學習曲線，所以要讀書。
只是坊間的書多是食譜，少講原理。
食譜不是不重要，但對我來說，更重要的是食譜裡的選料、工序、操作「為什麼」是這樣。
我有很多關於「吃」的書，但真正「純食譜」的，幾乎沒有。網路的世界裡，早已沒有秘方，幹麼花錢買「純食譜」？

140812

我沒要當那個鎮日守在烤箱前，精製各種點心、餅乾的Martha Stewart。

我鑽研，單純只為了找出一種方便且可以持之以恆的操作方式，盡可能地把全麥、蔬菜等「粗糧」做得好吃。

再好的食物，不吃進肚子裡都是枉然。

140815

中華穀類食品工業技術研究所出版的《實用麵包製作技術》，終於在昨天到手。
趁著躺在床上當乳牛的空檔，將精裝的磚頭擱在枕頭上，隨意翻看。
自動跳過了自知看了也不見得懂的普物、普化和不用看也懂的換算數學，淨挑自己感興趣的章節，讀著、讀著，整個人精神都來了，忍不住正襟危坐，再拿枝筆來劃起重點。

這本書真是好看！它真的很像Discory的科普節目，節目名字大概可以取為《The Back Scene of the Bread》。

我愛野台戲！我愛三花！

我愛歌仔戲，但國家劇院裡對白、走位精準的廟堂大戲不是我的菜，我就愛會演「活戲」的野台；我愛明華園，但可嬌、可俊的台柱孫翠鳳不是我的菜，我就愛那個「三花」陳勝在。

消費是最大的力量

多數人不在環境保護的第一線上，但我們的食、衣、住、行等種種的消費決定就是最大的力量。善用這力量，使之成為第一線人的最大後盾。

帶著登山社的氣質活著

「年輕不是本錢，而是相信自己一定可以的本能！」山社老同學柏原祥在他的文章裡如是說。
「相信自己一定可以」，我一直都是這樣啊！原來我沒老過。

不爬山久矣。如今的我回頭看，著實感謝著一切巧妙的機緣把我帶上山去。
走在山裡不過那些年，論起實際天數比之於人生那更是只能毫釐計，但有很多時候錙銖抵得千斤。那樣的經歷在當下大概只覺得又累又爽，從來也不知那樣的經歷正對年輕的生命起著什麼樣的形塑作用，那樣的生命形塑是很深、很沈的，有如底層隱波，幾無覺察但卻影響著一切，只有偶爾才會發現「啊！原來我一直帶著這樣的氣質活著啊！」

大小噗們的勞作課

常在想勞作之於我家兩隻噗的意義大概是：把自己弄髒好開心、好開心，然後進浴室玩水，更開心、更開心。

收復飲食的失土

吐司、薯條、Nugget、鹽酥雞、麵條，一樣一樣地提高自製率。
一點一點地收復失土般，把「加什麼、不加什麼、怎樣處理、不怎樣處理」的決定權從食品加工廠和「成本考量，不得不如此做」的路邊攤手上給搶回來。

賴府Life Nugget－－到底有沒有肉？

賴府Life Nugget受老爺、少爺的捧場，不夠帶自己的便當。

在廚房裡，我正忙著把雞胸肉打成泥，賴大噗過來：「媽媽，妳在做什麼？」

我說：「我在做Nugget。」

平常，我喜歡大噗刨根究柢，甚至如果我的回答已經讓他滿意了，我還會再順藤摸瓜地就著那個主題找些問題反問他；不過，這次我希望他不要再問了。

但，畢竟這是個由Murphy's Law掌控的世界，大噗又問：「Nugget是什麼做的？」

「呃……」說實話，還是說謊話？說謊話，要說什麼謊？

猶豫了好久，大噗聽我「呃」煩了：「是馬鈴薯做的嗎？」

「是是是！是馬鈴薯！」我指了指面前那四斤多的雞胸肉小山。「你看！這是『粉紅色』的馬鈴薯喔！」

終於，大噗轉身又去玩了，只是離開廚房口前，眉頭稍稍皺了一下。怎樣？對我那個拙到不行的謊，是買單還不買單？

唉！大噗不吃肉。有時是嘴巴吃得出來，吐掉不吃；有時是上一口明明才吃進去了，一知道是肉，下一口就不吃了。為了讓大噗多少吃一點，老娘我無所不用其極。
我們家不過耶誕節，我們不用面對「世界上到底有沒有耶誕老公公」的問題，但賴府life還是有我們自己的不能說的秘密－－到底有沒有肉？

賴府Life Nugget

材料：去皮去骨的雞腿肉泥250g、台糖濃縮雞高湯、一點糖、一點酒、很多的胡椒、馬記純白麻油（香油）、地瓜粉、沙拉油
做法：除了地瓜粉、沙拉油之外所有的材料混在一起、抓勻，以湯匙挖成小塊、裹以地瓜粉，入油鍋中炸至金黃。
心得：有些硬，不是那麼地像麥當勞，但老爺、少爺們都捧場。下次再做時，試試調點蛋白進去。

Farewell

140628

 六月底蜘蛛來了，在大樓門口的樑柱與鵝掌藤、萬年青、某種柑橘類所組成的樹叢間結起了一張網，據地為王。
一開始，大噗還覺得害怕（小噗還不懂得要怕）；日子一久，兩隻噗竟也像晨昏定省一樣，每每出門、回家都要仰頭跟蜘蛛打聲招呼。

140628

140721，知道颱風要來了，兩、三天裡都不會再出門，我特別要兩隻噗好好地再看看牠、再好好地打聲招呼「我回來了」，深怕這是最後一次見牠。

140723，雖然天沒亮颱風就已出海離境，但白天裡風雨仍然飄搖，我試探性地問大噗：「風這麼大、雨這麼大，你覺得蜘蛛還在嗎？」大噗很肯定，可我心裡忍不住地想「怎麼可能」！晚間1900，偷個空，下樓探一下。就算天色昏暗，也能清楚看到那個熟悉的位置－－蜘蛛網沒了。轉身正要走人時，突然瞥見樑柱上好像附著什麼東西，暗暗黑黑的，手機拿出來照了個大亮，是蜘蛛！太高興了！大噗真的說對了，蜘蛛真的還在，牠很聰明地閃進了樑柱靠中庭能避風、遮雨的那一面，網子是沒了，但再結就有，明天就帶兩隻噗出來看。

140724，這個社區管委會太有效率，整個社區乾乾淨淨、整整齊齊，完全不見狼籍，只有抬眼時，看到枝葉摧折後略略秃了頂的樹椏，才會想起颱風不過是昨天的事。社區罕見地乾淨，太乾淨了，乾淨得連在颱風天裡都能倖存下來的蜘蛛都不見了。

本來，還抱著一絲絲希望，牠是另覓寶地去了，連著找了幾天，沒找著，怕是……

140723 最後身影
另，牠走了，但總要知道牠是誰。
查了半天，最相近的可能是「絡新婦科」的「人面蜘蛛」。
http://gaga.biodiv.tw/9708bx/992.htm

說起天災和人禍，兩者皆不幸，但相比之下，總是人禍更讓人生氣。
不過，這件事好像也不能這樣看。
說不定只有我們這一家子在乎那隻蜘蛛；大樓的其他住戶，搞不好也很不爽－－不爽蜘蛛網結了快一個月了，要不是颱風還真不知道何年何月才會來清掉。